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みそ作り教室
開催日：1月末～2月初め 3日間開催
みんなで手前みそを作ってみませんか？
「初めてのみそ作り挑戦！うまく出来るかな！」
「みんなと相談しながら”わいわいがやがや”作るのが楽しい」
「仕上がりは自然の力、麹にお願いします」
柔らかく煮た大豆をペースト状にしています
ベテランからアドバイスをもらいながら
塩と米麹をよく混ぜて
密を避けソーシャルディスタンスを
確保して
カビが生えないよう出来るだけ空気を抜いて、家で重しを載せます
参加者思い思いの容器に納めて半年から1年位寝かせます
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